La Fondazione Milano Cortina 2026 ha siglato un accordo con Fondazione Banco Alimentare Ets per le regioni Lombardia e Veneto e con TrentinoSolidale Odv per la Val di Fiemme. L’iniziativa promuove il recupero del cibo non consumato nelle attività di ristorazione delle sedi dei Giochi Olimpici, con l’obiettivo di ridurre lo spreco alimentare e destinare le eccedenze alle persone fragili. Questa misura, già prevista nella strategia di candidatura dell’evento, si inserisce nel piano di sostenibilità della Fondazione e punta al riutilizzo totale del cibo inutilizzato all’interno dei centri di produzione food & beverage. Gloria Zavatta, responsabile sostenibilità della Fondazione, ha sottolineato l’importanza della collaborazione con le associazioni del territorio e con le comunità locali per sviluppare soluzioni adeguate alle diverse realtà coinvolte.